TCU004 - แกง (Thai Curries)
( แกง)

 This course allows guest users to enter

ความหมายและประวัติความเป็นมาของแกง ประเภทและชนิดของแกง วัตถุดิบและคุณสมบัติที่มีผลต่อคุณลักษณะ และคุณภาพของแกง เทคนิคการประกอบ การควบคุมคุณภาพและการจัดวาง การทําสูตรมาตรฐาน และการคํานวณต้นทุน ฝึกปฏิบัติตามเนื้อหา

This course allows guest users to enter